巧克力千层蛋糕的做法
主料： 低筋面粉120g 细砂糖45g 牛奶325g 可可粉5g 鸡蛋2个 盐1g 淡奶油250g 细砂糖225g 黄油25g
1.先把盐、糖、可可粉和低筋面粉混合。
2.两个鸡蛋打进去，先轻轻在中间把鸡蛋搅打一下。
3.分几次加入牛奶混合，黄油融化，也混合进去。
4.搅拌得差不多后就过一下筛。
5.不粘锅刷一点点油，倒入一大勺面糊，在锅底摊圆。
6.然后可以翻个面，再煎一下下。
7.一张张饼煎好后放入盘中，放进冰箱冷藏1个小时，这一步不要省略。
8.淡奶油加细砂糖2打发，不要打过头，基本可以形成纹路就行。
9.煎好的饼切成大小一致的圆片，切去不规整的边缘。
10.然后放一张饼，抹一层奶油，最上和最下一层都要是饼。
11.放进冰箱冷藏三个小时左右再切块，吃之前撒一层可可粉，我最近记性太差，所以忘记撒可可粉了!没错，忘记了!