风味蛋焗饭#丘比沙拉汁#的做法
主料： 剩米饭1碗 香菇4朵 黄瓜30g 杏鲍菇40g 鸡蛋1个 马苏里拉芝士60g 蒜香烤肠40g 辅料： 植物油25g 丘比沙拉汁25毫升 小葱2颗 牛至叶1g 罗勒1g 欧芹1g 黑胡椒粉1g
1. 备好食材：剩米饭，香菇，黄瓜，杏鲍菇，鸡蛋，马苏里拉芝士，蒜香烤肠；
2. 分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁；小葱切葱花；
3. 炒锅烧热后，倒入适量植物油，再次烧热；
4. 放入杏鲍菇、香菇翻炒；
5. 再放入蒜香烤肠，继续翻炒；
6. 放入黄瓜；
7. 放入提前捣散的剩米饭翻炒；
8. 调入丘比沙拉汁；
9. 调入现磨黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，欧芹，翻炒均匀关火；
10. 将米饭盛出，装进烤碗里；中间空出一个鸡蛋大小的位置；
11. 敲入一个鸡蛋；蛋黄部分用牙签扎几个洞；
12. 米饭上撒上马苏里拉芝士；
13. 烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为15分钟；
14. 烤箱预热后，将烤碗放进烤箱中层，关闭烤箱门，烘烤15分钟；
15. 戴上隔热手套，将烤好的焗饭取出，趁热撒上葱花即可。