▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

中种花朵面包

菜谱创建时间

创建时间:2018-07-12

4人看过

查看评论 0条

中种花朵面包
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
中种花朵面包的做法
主料: 面包粉300克 砂糖9克 酵母2克 牛奶96克 淡奶油84克 蛋白21克 黄油6克 辅料: 砂糖45克 盐4克 酵母2克 奶粉18克 蛋白24克 黄油6克

1.主料里面为中种食材,全部放入面包桶,搅拌二十分钟至面团光滑即可

2.将面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵一晚上

3.冬天面团变大不是很明显,没关系,只要面团撕开组织呈很松软的絮状即可

4.将发好的中种面团撕成小块,放入面包桶

5.辅料里面为主面团食材,将主面团里的食材加入(除黄油外),揉20分钟后加入黄油

6.设置发面档,将面团发好

7.发酵好的面团排气

8.分成相同大小的小剂子

9.将小剂子揉成光滑的面团,呈花朵状摆放在蛋挞模具里,用手挨个按扁

10.放在温暖的地方发酵至两倍大,刷上蛋黄液

11.放在烤箱,180度烤12分钟即可

12.取出放凉食用


来源:
tags:

上一篇:俄罗斯沙拉 下一篇:红糖坚果软欧面包

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
新奥尔良烤鸡腿#豆果魔兽季部落#

新奥尔良烤鸡腿#豆果魔兽季部落#

做法:主料:鸡腿4个新奥尔良烤翅料100g清水

黑椒鸡丝意面

黑椒鸡丝意面

做法:主料:意大利面80g洋葱1个鸡胸脯肉50

咖喱洋葱咸面包#美的烤箱菜谱#

咖喱洋葱咸面包#美的烤箱菜谱#

做法:主料:咖喱膏1.5块高筋面粉250g盐4

炸鸡翅--空气炸锅版#我要上首页清爽家常菜#

炸鸡翅--空气炸锅版#我要上首页清爽家常菜#

做法:主料:鸡翅中段300g新奥尔良腌料15g

热门菜谱