蜂蜜脆底小面包的做法
主料： 水105g 奶粉15g 蜂蜜50g 蛋液40g 糖20g 盐2g 面包粉270g 全麦粉10g 酵母3.5g 黄油20g 辅料： 油5g 白芝麻10g 细砂糖5g
1.辅料中底部材料混合就好
2.将面团材料（除黄油外）全部放入面包机桶内，先设置和面10分钟。
3.加入黄油，继续和面15分钟。
4.和面结束，面团已完全状态。将面团收圆，用面包机进行基础发酵。
5.发酵60分钟后，用手指沾干面粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即可。
6.取出面团，排气后分割成均匀的8份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.取一面团擀成长舌形，底部压薄，
8.将面团卷起，收口捏紧。
9.将整好的面团中间对切。
10.底部稍加蘸水后，再蘸上混合好的底部材料。
11.将面团均匀距离放入模内，进行二发。
12.大约30分钟左右，发至2-2.5倍大，取出涂上蛋液撒上芝麻，烤箱175度预热。
13.预热结束，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤25分钟左右出炉。
14.出炉即脱膜晾凉。