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    美食天下菜谱

    熘黄蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-16

    3613人看过

    查看评论 0条

    熘黄蛋
    • 栏目：浙菜 工艺：溜
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    熘黄蛋的做法
    1.将鸡脯肉洗净放锅内煮熟后切细丝；
    2.火腿、大葱均切末备用；
    3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
    4.将鸡蛋磕入碗中，打散，加入精盐、味精、湿淀粉、鸡脯丝，搅拌匀后倒入鸡清汤700克，用筷子向同一方向搅匀，待用；
    5.炒锅置旺火上，下熟猪油（100克），烧至七成热，熘入蛋液，约1分钟起锅，盛入盘中，撒上葱末、熟火腿末，淋上熟猪油（70克）即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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