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    美食天下菜谱

    客家肉丸

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-05

    87人看过

    查看评论 0条

    客家肉丸
    • 栏目：客家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    客家肉丸的做法

     

    主料:猪肉300克
    辅料:冬菜1包  鱿鱼1条  红薯淀粉50克
    调料:食盐5克  生抽5克


    客家肉丸的做法
    1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件
    2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
    3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
    4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里
    5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟）


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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