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白牛肉

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-17

3839人看过

查看评论 0条

白牛肉
  • 栏目:徽菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白牛肉的做法
1. 将牛肉用水泡2个多小时,再漂洗三四次,洗净血水;
2. 香菜切段,蒜切末;
3. 红辣椒切细丝备用;
4. 牛肉放在沙锅里,加水淹没,在旺火上烧开后撇去浮沫,转用小火焖煮三四个小时;
5. 待牛肉煮烂时,(用筷子可以戳穿为好)端下原锅晾凉(让肉在汤里浸泡着,以保持鲜嫩);
6. 牛肉切成薄片装盘;
7. 将芝麻油、白酱油同放在碗里调匀后,淋在肉片上,然后再撒上红辣椒丝、香菜段、蒜末即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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