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雪里蕻烧茭白

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

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雪里蕻烧茭白
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
雪里蕻烧茭白的做法

1. 茭白去净外皮,切成长3.5厘米,宽1.5厘米的块,用刀一拍,入开水氽过捞出;
2. 雪里蕻(芥菜)洗净后切成细末备用;
3. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用;
4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉;
5. 炒锅内放入花生油,中火烧至七成热时,放入雪里蕻稍煸,加入酱油、黄酒、清汤、白糖、茭白,以小火煨烧;
6. 待汤将尽时,用湿淀粉勾芡,放味精、淋花椒油出锅即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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