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    美食天下菜谱

    豉汁蒸牛髓

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    1107人看过

    查看评论 0条

    豉汁蒸牛髓
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豉汁蒸牛髓的做法
    豉汁蒸牛髓
    材料:
    牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水淀粉、葱姜、香菜、荷叶、花生油、蒜末、豆豉、盐各适量。
    做法:1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。
    2、牛骨髓下开水锅汆熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。
    3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可。
    小诀窍:
    特点
    豆豉味浓，绵软香辣。
    友情提示
    牛骨髓有润肺、补肾、填髓之功效，对精血亏损、虚痨瘦弱者尤宜。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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