肉丝素鸡的做法
[db:原料]
肉丝炒素鸡原料:
猪肉150克、素鸡1个(切片)、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个。
A:腌肉料:玉米淀粉1茶匙、生抽1大匙、料酒1茶匙、沙拉油、1大匙。
B:炒菜调料:细盐1/4小匙。
肉丝炒素鸡做法:
1、将猪肉用A腌肉料抓匀,腌制15分钟;
2、热锅热油,放入切片素鸡,细盐1/8小匙,翻炒至表面有微黄色;
3、冷锅冷油,放入姜丝,蒜片爆香;
4、放入腌好的猪肉丝炒至变色,盛出备用;
5、放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生;
6、最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。