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蘑菇炖小鸡

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-31

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蘑菇炖小鸡
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蘑菇炖小鸡的做法
[db:原料] 蘑菇炖小鸡
前天徒弟给送来一只鸡子,说是乡下亲戚家散养的土鸡,很久没吃过这种散养的鸡子了,就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北菜蘑菇炖小鸡的那种榛蘑,我用的是干的滑子菇,味道相当的好吃
材料:土鸡,蘑菇,葱,姜,八角,盐,料酒,胡椒粉
做法:
1.鸡子剁块;蘑菇用温水浸泡至软,把泡蘑菇的水澄清留下,蘑菇去老根洗净;葱切段、姜切块
2.葱姜炒出香味,放入鸡块炒至断生
3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸,用小火炖30分钟
4.加入蘑菇、盐继续炖20分钟
5.ok


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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