改良欧版可乐鸡翅的做法
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改良欧版可乐鸡翅食材明细
鸡中翅 适量 可乐 一听 圣女果干蜜饯 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜丝 适量 料酒 适量 生菜 适量
改良欧版可乐鸡翅做法
1把鸡翅洗净，用刀在每只鸡翅上划一刀，便于烹调时入味。
2加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右
3热锅冷油煎鸡翅
4稍成金黄即可，不必煎脆煎焦
5盛起 待用
6改良版可乐鸡翅重点材料出现！！！用番茄代替酱油！将一只番茄洗净切碎
7利用煎鸡翅剩下的油煎番茄
8将番茄煎至酱即可
9将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中
10加少许热水（是热水！）将鸡翅翻面
11加入少许盐、鸡精，撒上一些小番茄蜜饯，用它来代替白糖或冰糖。
12加入一听易拉罐装可乐（百事或可口可乐都可以），盖上锅盖，小火
13待可乐融入鸡翅，成酱状即可
14垫上生菜，装盘
小贴士
用番茄沙司也可，不过味道可能会更酸一点
我不吃酸，所以还是选用原汁原味的番茄煎制成的酱更好