鲢鱼汤的做法
菜系及功效：畏寒食谱
鲢鱼汤
原料：鲢鱼1条(1000克左右)，干姜15克，精盐1.5克，味精1克，胡椒0.5克。
鲢鱼汤的做法
将鲢鱼洗净去鳃、鳞、内脏，姜切片，入锅，加水1500毫升，水沸时人精盐、胡椒，煎煮1小时后入味精即成。
用法：食鱼，饮汤。
主治：胃脘部畏寒，食少纳差
鲢鱼的营养价值
鲢鱼别名白鲢、白脚鲢等，主产于黑龙江、吉林、辽宁、长江、珠江及江西诸流域，是我国养殖鱼类之一，也有野生。银白色，体长可达l米。鲢鱼有白鲢与花鲢之分，白鲢色浅头小，称“鲢”，花鲢色深头大，称“鳙”，又叫..[更多]