奶酪焗红烧肉意面和梅菜肉汁意面的做法
奶酪焗红烧肉意面和梅菜肉汁意面的做法(西餐)
奶酪焗红烧肉意面
【原料】红烧肉(带汤汁),贝壳面,马苏里拉奶酪适量,橄榄油半勺
【步骤】
1.2. 锅中加开水,加1小勺盐,下入贝壳面煮12分钟左右,至面熟(面熟写在这儿有点怪怪滴)。
煮面的时间视面的数量和自己的口味调整。
3. 面煮好后,捞起,沥去多余水分,放入可耐烤箱高温的容器内,加一点橄榄油拌均匀。
4.5. 红烧肉下入煮过面的锅子里热一下,连肉带汁浇在面上。
如果将红烧肉切碎再热,成肉酱的形式,估计会更美味,但意识到这一点的时候俺已经吃完了。
6. 撒上适量马苏里拉奶酪,入180度的烤箱,烤七八分钟至奶酪融化即可。
图中奶酪我切丝了,其实感觉切片或碎块盖在面上,烤出来更均匀厚实些。
梅菜肉汁意面
【原料】梅菜烧排骨(带汤汁),贝壳面,橄榄油,大白菜叶,小葱
【步骤】
1.2. 锅中加开水,加1小勺盐,下入贝壳面煮12分钟左右,至面熟。
3. 大白菜切小块,葱切末,备用。
4. 面煮好后,捞起,沥去多余水分,加一点橄榄油拌均匀。
5. 锅中加少许橄榄油,下入白菜葱末略炒,至菜熟,将白菜盛起浇在面上。
6. 将梅菜连汤汁一起下入锅中,热透后盛起浇在面上,拌均匀即可。