匹萨是打扫冰箱剩货的小资方法-----厚底匹萨

享受diy的乐趣，在聚会中小露身手，匹萨无疑是最容易招来羡慕眼光的方式，加上简单的的制作方法，一直受到人们的喜爱。

和家人一起动手，一起品尝刚出炉的披萨，这份幸福只有家庭自制匹萨才能感受的到，偶尔还能将冰箱剩余材料巧妙利用，无论是正餐或点心都是很受欢迎。

材料：高筋面粉 280g

干酵母 1t

砂糖 1t

盐 1t

橄榄油 2t

水 180ml

彩椒 红 黄 绿各半个

蘑菇 2 颗

披萨酱 适量

马苏里拉奶酪 适量

做法：

2 发酵的时候准备材料，洗净控水，切丝切片。

3 发酵好的面团压扁，分成两份

4 将面团滚圆，静置15分钟。

5 将醒过的，面团压扁 。

6 两手握着面团边缘太高，迅速旋转开并一点点伸展成较大圆形。无需勉强拉开，而是利用面团的重力让面团自然垂下。

7 把伸展的面团放入加热的平底锅中，用中火煎约一分钟。

8 底面呈现干燥状态即可。

9 在饼皮放在烤盘，摆上酱料。

10 摆上喜欢的蔬菜，撒上奶酪。

11 饼皮边缘刷一层橄榄油。

12 将饼放入预热过的烤箱，220度 15分钟。

小贴士：

1 面团可以头天晚上发酵稍大，放入冰箱冷藏发酵，第二天早上就可以就吃到现烤披萨。

2 用平底锅煎过的饼皮底部比较结实，经烘烤后底部也较酥脆。这种饼皮室温30分钟不会发酵。超过一个小时要放入冰箱保存。

3 请客时提前做好饼皮，十分方便。

4 蔬菜要选用水份少的，提前擦干水份。

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