全麦热狗的做法
晚上烤好热狗胚，第二天一早随便一组装，美味营养又健康的早餐分分钟就搞定了。 主料： 高筋面粉150克 全麦粉100克 白糖30克 食盐2克 鸡蛋30克 牛奶130克 酵母3克 黄油25克 辅料： 热狗肠1根 生菜1片 蕃茄沙司适量 黄芥末适量
1.用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大；取出排气，分成每个55克一份的面团，盖保鲜膜松弛15分钟
2.取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形；自上而下卷起，收口压紧放入铺了油布的烤盘
3.在温暖温润处进行最后发酵至1.5倍大；在面包表面刷一层蛋液；放入预热好的烤箱，180度烤12分钟左右；烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一刀，不要切断
4.铺上生菜叶，加入烤过的香肠，挤上番茄酱和芥末酱即可
5.