【手工美食】姜末猪肉的做法
主料： 肉300克 生粉适量 油适量 盐适量 姜一个 辅料： 高筋面粉280克 水180克 糖40克 酵母3克 盐2克 鸡蛋一个 生菜6片 黄油15克
1.除黄油外，辅料里所有的食材放入面包机，后油法发酵好面团
2.发酵好的面团分成六个小剂子，团圆后放入烤盘。
3.把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发
4.趁着这个空隙，把猪肉切成块
5.用绞肉机绞碎
6.姜切成片，放入切蒜器
7.轻轻按几下，剁成姜末
8.姜末和肉混合，加入适量盐和黑胡椒粉、生粉，搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用
9.发酵好的面团刷上鸡蛋液
10.放入175度预热好的烤箱，烤12分钟即可。
11.冷却后从中间破开，夹上肉饼和生菜，挤上沙拉酱即可