可可千层蛋糕的做法
主料： （饼皮）黄油15g （饼皮）可可粉8g （饼皮）低粉90g （饼皮）细砂糖30g （饼皮）盐一小撮 （饼皮）蛋90g （饼皮）牛奶270g （夹馅）淡奶油300g （夹馅）焦糖奶油酱80g （表面装饰）可可粉适量
1.低粉，可可粉，盐，糖称量装入容器中
2.打入鸡蛋，从中间开始混合少量粉先拌匀
3.再慢慢划圈混合周围的所有粉；
4.呈浓稠的面糊状
5.黄油平底锅加热融化冷却到温热
6.温热的黄油加入4中搅拌均匀
7.最后把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之后都充分搅匀；
8.完成的面糊过筛装入量杯中，方便倒入平底锅
9.平底锅擦干水分，小火烧热，烧到面糊倒进可以听到呲啦一声的程度，倒30ml左右的面糊，从高往下淋入的感觉，边淋边转动锅子，让面糊平铺于整个锅底
10.小火到面饼冒气泡，轻轻从面饼边缘揭起，翻面，再继续加热4-5秒就可以，放在烤网上晾凉。如此反复完成所有面饼，放至冷却。
11.淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬性状态
12.一层面饼，一层奶油，反复至所有面皮叠完。放入冰箱冷藏1小时以上。
13.最后可以在边缘抹少许奶油撒杏仁片，表面筛上可可粉装饰。
14.蛋糕切面。