9寸鲜虾披萨的做法
没玩烘焙之前，和家人经常在必胜客吃披萨，学了烘焙以后，感觉自己做披萨并不难，在做过多次以后，总结出了经验，披萨口感外脆内软，一致获得家人的好评。下面我把做法分享给大家。 主料： 高筋粉320克 低筋粉80克 酵母(干)5克 橄榄油25克 盐6克 水235克 马苏里拉芝士适量 辅料： 洋葱适量 萨米肠适量 虾仁适量 玉米粒适量 雪豆适量 红萝卜丁适量 番茄酱适量 罗勒叶少许
1.将所有材料放入面包机里，揉至表面光滑，发酵至两倍大即可。
2.发酵好的面团取出排气，分成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.这个时候可以把雪豆、红萝卜丁、玉米粒、虾仁焯水，洋葱切丝并炒干一点水分。
4.将松弛好的面团擀成9寸披萨盘大小、周边稍厚的面饼，用叉子在面饼上扎一些小孔，静置20分钟。
5.接着放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤5分钟。
6.面饼表面刷上一层番茄酱，撒上罗勒叶。
7.接着撒上马苏里拉芝士碎。
8.然后放入萨米肠、玉米粒、红萝卜丁、雪豆、熟虾仁，洋葱铺在最上面。
9.最后撒上马苏里拉芝士碎。
10.放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤10分钟。
11.出炉趁热吃才好吃哦！
12.平时可以多做一些披萨皮，高温烘烤五分钟定型，凉透后密封好放冰箱冷冻保存。想吃的时候做起来方便多了。