日式照烧鸡排饭的做法
[db:原料]
日式照烧鸡排饭做法简单是日本料理的做法大全的常见菜，不一定要看日式照烧鸡排饭视频才能学会，但怎么做日式照烧鸡排饭最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道日式照烧鸡排饭吧。
日式照烧鸡排饭的食材和调料：
鸭半个 啤酒1听 姜 葱 茴香 桂皮 生抽 老抽 冰糖
教您日式照烧鸡排饭的家常做法，日式照烧鸡排饭怎么做好吃
1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
2.平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
3.用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
4.用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）
5.在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
6.把骨头剔出来（小心手哦）
7.将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
8.翻面继续煎至
9.用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10.翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
11.将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
15.将调好的照烧汁放入锅内
16.小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
17.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
18.将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用
