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丁香

 1. 丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

 

  2. 胃寒呃逆,脉迟者,可与柿蒂、人参、生姜配伍。

 

  3. 久患心腹冷痛者,可与肉桂、干姜等相伍。

 

  4. 肾阳虚衰,阳痿遗精,阴冷不孕,腰膝冷痛者,可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。

 

  5. 少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。

 

  烹调用途:作调味料,可矫味增香。常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料之一。

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