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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-08
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食谱原料
主料：鸡蛋250克
调料：盐4克，植物油50克，淀粉(豌豆)5克
制作方法
1. 选新鲜鸡蛋打入碗内，加入水淀粉、盐、高汤100毫升，用筷子搅匀。
2. 炒锅内放入植物油，在旺火上烧至六七成热时倒入鸡蛋汁，即快速搅动，炒至水气渐干，蛋上起亮油光时，即可铲出入盘。
适用人群
围产期准妈妈
健康提示
本品具有清润生津，调养脾胃之功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。
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