豆腐皮汤的做法
菜系及功效：青少年食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
豆腐皮汤的主料：油皮100克
豆腐皮汤的辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
豆腐皮汤的调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克
豆腐皮汤的做法:
1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；
2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；
3. 冬笋切片备用；
4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；
5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；
6. 起锅淋入香油即成。
