酥肉炖菜的做法
[db:原料]没有鲍翅参，没有茅台五粮液，因为这些是权贵们才能够享受起的。我只有青菜、猪肉还有些简单的佐料，但这些就足够了，这些平常的食材就能让我们的孩子长的无比的健康和茁壮。十几岁的孩子正是长身体的时候，这个阶段的孩子一般饭量是很大的，老话说“半大小子，吃穷老子”。那咱就把饭菜做的简单些、份量足些让孩子们吃去吧！
酥肉炖菜
材料：猪五花肉、花椒粉、五香粉、食油、料酒、精盐、酱油、八角、陈醋、青菜、小葱、生姜
做法：
1、把猪五花肉切成5公分长，2公分宽的薄肉片，放花椒粉、五香粉、精盐调匀。
2、再倒入少许料酒去肉腥。
3、取半小盆干面粉，磕入一个鸡蛋，搅匀。
4、加适量清水后，搅成稠稠的面糊备用。
5、锅里倒入食油，油热后放入裹好面糊的肉片，小火炸制。
6、等裹了面糊的肉片炸制金黄后，捞出控油。
7、另起锅，倒少许油，油热后放入葱花、生姜丝、八角炒香。
8、倒入部分酥肉，翻炒。
9、添水适量的清水，以没过酥肉为好。
10、大火煮开10分钟后放入洗好的青菜，小火炖制。
11、炖制10分钟后，倒入一汤匙陈醋，倒入陈醋可去油腻。煮开后即可出锅。
