腊八豆鲜汤 五分钟菜的做法
这道简单的汤菜更确切的说应该是农家吃得最多的，农忙的时候随手就是一大碗鲜汤。 我们因为对腊八豆有无限的热爱，所以平常做得也很多，它的味道实在是很不错！ 腊八豆汤： 材料：腊八豆半饭碗、香蒜3根 调料：猪油、盐适量、鸡精少许 做法： 1、先将香蒜切碎； 2、坐锅烧热猪油，下腊八豆小火炒成粒粒金黄，加一大碗水烧开； 3、转小火煮5分钟，下香蒜再转大火烧滚，调盐味即可。 小贴士： 1、腊八豆本身醇香味浓，依个人口味调放盐味，鸡精可以不放。 2、腊八豆腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收；香蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。这两者料理到一起的汤是非常爽口又开胃的。
来源：
tags: