海带猪蹄汤的做法
推荐1工艺：炖口味：咸鲜味难度：初级水平时间：1小时以上猪蹄 500克 海带150克 姜片适量葱花3克蒜蓉10克调料料酒适量酱油适量干花椒适量食盐适量味精 适量辣椒油 适量醋适量花椒粉适量
1、将猪蹄剔除杂毛，刮洗干净，剁成两半后，切小块备用。
2、海带入水中泡软，洗去泥沙，撕小块。
3、锅置于火上，倒入足量的水烧沸，放入猪蹄、海带、姜片、干花椒、料酒大火煮开。
4、再转中小火，炖至猪蹄软烂，加食盐调味即可。
5、取一小碗倒入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花、蒜蓉、味精调成料汁;
6、食用时，猪蹄蘸上料汁即可。
<