香菜丸子汤的做法
主料： 瘦肉馅250g 香菜120g 辅料： 鸡蛋2只 番茄1个 白胡椒粉2g 花椒粉2g 盐2g 姜末3g 食用油少许 白糖少许
1.在肉馅中加入适量盐，胡椒粉，花椒粉，姜末，料酒。加入鸡蛋
2.加入切碎的香菜，顺一个方向搅打上劲，待用
3.番茄去皮，切块。加少许油，油热，转小火，将番茄倒入，煸软出汁。
4.加入适量水，大火烧开。
5.水开以后改小火，将丸子汆出。
6.丸子全部汆好后，大火烧开，等丸子全部浮出水面时，可准备一些喜欢的配菜放入，改小火放入少许盐，加一点点糖用来中和番茄的酸味。
7.美味的香菜丸子汤做好了！