肉丸杂蔬汤的做法
主料： 肥瘦肉末100g 水发木耳100g 水发黄花菜50g 胡萝卜50 黄豆芽100g 辅料： 油适量 盐适量 葱一段 姜一小块 生抽半汤匙 鸡精一小勺 胡椒粉少许
1.木耳和黄花菜提前用水泡发两小时，并洗净泥沙备用。
2.肉末中放入少许盐、鸡精、胡椒粉和半汤匙的生抽抓匀后腌制一会。
3.葱姜丝和胡萝卜切好、豆芽洗好备用。
4.把肉末搓成肉丸备用。
5.取一砂锅，倒少许油烧热，下葱姜丝煸炒出香味。
6.下木耳和黄花菜翻炒几下。
7.下豆芽翻炒几下。
8.倒入适量的热水煮沸。
9.下肉末煮沸并撇去浮沫。
10.放入胡萝卜煮熟。
11.胡萝卜煮熟后放适量的盐调味即可食用。