丝瓜猪肝蛋花汤的做法
主料： 丝瓜1条 鸡蛋2个 猪肝50克 辅料： 油适量 盐适量 蒜1瓣 料酒1勺 淀粉1勺 生抽1勺
1.准备好原材料；
2.猪肝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散备用；
4.热锅凉油， 放入蒜丝进去爆香；
5.加入丝瓜进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的水煮开；
7.倒入刚刚腌制好的猪肝片；
8.加入盐和胡椒粉调味；
9.开大火，将打散的蛋液顺着筷子倒入，蛋花浮起来就关火，这样很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小葱末。
10.端上桌了。