凉瓜鲜虾瑶柱羹汤

凉瓜鲜虾瑶柱羹汤的做法
主料： 苦瓜250g 鲜虾250g 干贝30g 鸡蛋1个 辅料： 油适量 盐适量 生姜2片

1.准备好材料

2.干贝用温水泡软后捏碎一点

3.鲜虾剥壳即虾仁处理好，可加点盐、料酒、白胡椒粉稍腌制

4.苦瓜去囊切小块

5.鸡蛋打散在碗里

6.锅中加水1200毫升，加入姜丝和干贝烧开

7.烧开后倒入虾仁滚开

8.加入苦瓜滚起

9.然后倒入蛋液搅拌成蛋花，加盐油调味就好了