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美食天下菜谱
创建时间：2018-09-02
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用料 ：科尔 沁牛脊骨500g、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜1块、料酒5ml、白胡椒粉少许、白醋几滴、油少许做法：1.牛脊骨洗净放入锅中，加入足量的冷水，大火烧开继续汆烫1分钟，去除血沫，捞出用水洗去杂质；2、番茄在顶部轻轻划十字口，用滚水烫一下，撕去表皮，去蒂切成大块，土豆去皮切块、洋葱去皮切小块、姜切片；3、锅入油烧热，放入姜片和洋葱炒香，放入番茄炒软，加入牛脊骨，烹入料酒翻炒均匀，倒入足量热水没过食材，加几滴白醋， 大火煮沸后转小火炖煮2小时；4、最后加入胡萝卜和土豆炖煮20分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
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