全麦西葫芦蛋饼的做法
主料： 西葫芦130克 全麦面粉40克左右 水80克左右 蛋黄三个 葱、盐、胡椒适量
1.1、西葫芦去皮，利用图片上的工具，剥出长长的西葫芦丝，吃起来有种拉丝的感脚。😊（没有的话，直接切出细细的丝也可以），加盐，揉搓一下静置几分钟。洗净西葫芦丝，挤干水分。
2.2、混合全麦面粉、水、蛋黄、西葫芦丝，加入盐、黑胡椒、葱花，拌匀。加热不粘锅（我用的是16厘米）小锅，舀入一半的混合物，中小火慢煎制面糊冒小泡（如图）
3.3、翻面，中小火再煎2-3分钟。
4.4、再进行另一份的煎制。
5.5、吃早餐啦！😄