木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法
“好吃不如饺子”这句话，将北方人爱吃水饺的饮食习惯表达的淋漓尽致。这款木耳圆白菜猪肉馅水饺，有肉、有菜、有菌菇。兼顾了水饺馅的荤素搭配，营养均衡。味道也是家人所喜欢的。 主料： 圆白菜 500克 木耳 50克 猪肉馅400克 小麦粉500克 辅料： 油 10毫升 盐3克 酱油 8毫升 味精2克 料酒5毫升 蚝油8毫升 葱姜8克 芝麻油10毫升
1.小麦粉和成面团饧15分钟。
2.黑木耳提前泡发后捞出沥干水。
3.圆白菜洗干净。
4.圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。
5.猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀。
6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
7.水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。