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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-12
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猪小排适量
大葱适量
生姜适量
干辣椒 适量
料酒 适量
食盐 适量
植物油 适量
白糖 适量
椒盐 适量
干煸椒盐排骨的食材：
干煸椒盐排骨的做法：
1、仔排洗净切小段
2、加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
3、锅入油烧至6成热,下入排骨
4、炸至金黄色捞出,沥干油备用
5、锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
6、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬 2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
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