(1)菠萝炒饭的做法
菠萝炒饭
原料：菠萝1／2个，腊肠1／3根，虾仁25克，肉松、葡萄于、洋葱丁各适量，白米饭150克
调料：奶油30克，精盐3克，白糖5克
菠萝炒饭做法
1.挖出菠萝果肉，除去中央硬芯，余切小丁。
2．腊肠蒸透切小丁；虾仁挑除沙线，洗净，焯烫透，捞出，沥净水分。
3．炒锅上火烧热，下入奶油，见溶化，下入洋葱丁、腊肠丁爆香，再加入虾仁、米饭、菠萝丁、葡萄干及调味料，拌炒均匀，盛入“菠萝壳”中，并以锡箔纸包盖好，放入烤箱内，以100。c烘烤15分钟，取出，撕去锡箔纸，撒上肉松即可。
特点：果味浓郁，甜香味美。
提示：
1.以水果入菜，调味时不宜添加味精，宜以糖代之。
2．炒好的菠萝饭，烘烤时务必包盖上锡箔纸，以免表层饭粒过于。
菠萝的营养价值
而后又从广东传入福建和台湾。中国种植菠萝以广东、广西、福建、海南、台湾、云南为最多。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，营养价值丰富,是深受人们喜爱的水果。..[更多]