菠萝酥皮派的做法
菠萝酥皮派的食材：
| 酥皮：油皮 油酥 |
|
| 油皮：低筋面粉160g 植物油60g 水70g |
|
| 油酥：低筋面粉120g 植物油60g |
|
| 菠萝一个 |
|
| 玉米淀粉少许 |
|
| 白糖适量（依个人口味） |
|
菠萝酥皮派的做法：
1、油皮配料低筋面粉160g 植物油60g 水70g混合均匀成团待用
2、油酥配料低筋面粉120g 植物油60g混合均匀待用
3、将油皮擀成片，均匀铺上油酥
4、将面饼卷成长条状
5、用擀面杖擀平，然后再卷起，在擀开，反复重复这个动作即成酥皮
6、馅料：菠萝切丁，加水，糖，玉米淀粉在锅中小火煮至粘稠
7、取一份酥皮擀成片，铺在派盘上，用叉子在派皮上扎眼
8、将馅料铺上派皮上
9、酥皮擀成薄片，切成条，相互交叠成网格，表面刷枫糖浆。
10、烤制：烤箱预热180度中层烤40分钟左右即可
小贴士
烘焙用植物油最好选择无特殊味道的，比如玉米油和葵花籽油
烤了三种形状的，第一个是网格的，编完了就没有耐心了，然后做的是方皮包好了表面割了两刀的~
最后把剩的馅都倒派皮上了，没做造型~哈哈偷懒了