糖霜牛奶面包棒的做法
糖霜牛奶面包棒的食材：
| 面团材料： |
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| 面粉200克 |
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| 酵母粉3克 |
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| 细砂糖25克 |
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| 盐2克 |
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| 牛奶130ml |
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| 黄油20克 |
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| 糖霜材料： |
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| 蛋白1个 |
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| 细砂糖或糖粉2大勺 |
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糖霜牛奶面包棒的做法：
1、除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。
2、取出面团放到桌面上按扁排空内部气体，然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片，在擀面棍的辅助下，将面片切成约2cm宽的小条。
3、把面片整齐有间隔的排入烤盘中，放入密闭的温暖湿润处，继续发酵约30分钟。然后在烘烤之前刷上一层蛋白，撒上适量糖粉或细砂糖。
4、放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
1、面粉用普通面粉就行，牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。
2、糖霜面包棒上的糖霜很容易受潮变湿，要密封保存，一次不要做太多，现烤现吃最美味。