超级至尊披萨的做法
超级至尊披萨的食材：
| 披萨面团 |
|
| 高筋面粉 |
100g |
| 荞麦面 |
50g |
| 干酵母 |
2g |
| 温水 |
80g |
| 馅料 |
|
| 披萨酱 |
适量 |
| 洋葱丝 |
适量 |
| 彩椒丝 |
适量 |
| 菠萝丁 |
适量 |
| 黄瓜片 |
适量 |
| 萨拉米香肠 |
适量 |
| 马苏里拉芝士 |
适量 |
超级至尊披萨的做法：
1、先来做饼底面团：，用荞麦面代替低筋面粉即可。
2、面团发酵的空挡，准备馅料食材
3、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油
4、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
5、在饼底涂上意式披萨酱
6、放上彩椒丝，铺上洋葱丝，撒一点点马苏里拉芝士。
7、把菠萝丁放上去，撒上黄瓜片，铺好萨拉米香肠。
8、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层预热200度后烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
小贴士
1.马苏里拉芝士，不同于普通芝士，这个只要做过烘培的都应该知道，只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，不简易用其它芝士来代替哦～
2. 这个披萨我是做的厚底披萨，所以这个面团分量用直径20cm的披萨盘做出来，饼底偏厚，适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。如果偏爱薄底披萨，面团用量要减量哦～一半面团应该就够了呢..