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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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1. 将五花肉剁碎； 2. 肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅，平摊在盘中； 3. 水发黑木耳去蒂，洗净，切丝； 4. 菠菜择洗干净，切丝； 5. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末； 9. 用蛋清混和切成丝的黑木耳、菠菜、葱花拌匀摊在肉馅上； 10. 拌匀的肉馅上笼急火蒸15 分钟后，取出晾凉； 11. 将蒸好的肉馅切成长约7 厘米、宽1.6 厘米的片，倒扣在碗里，上笼内蒸热； 12. 取出翻扣在盘中，再将清汤上火勾芡，浇在肉条上即成。
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