一鱼三味の清补凉煲鱼头汤的做法
一鱼三味の清补凉煲鱼头汤的食材：
| 鱼头（大头鱼/包头鱼） |
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| 党参 |
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| 淮山 |
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| 枸杞 |
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| 桂圆 |
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| 姜片 |
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| 陈皮 |
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| 胡萝卜 |
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| 盐 |
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一鱼三味の清补凉煲鱼头汤的做法：
1、坐锅少油，鱼头双面煎成金黄
2、倒入开水沸煮20分钟
3、转入汤锅中，加适量开水，没过鱼头
4、放清补凉药材、姜片、胡萝卜，继续沸煮20分钟
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5、煮好后，放盐调味。汤汁已经十分清甜鲜香，味精 鸡粉什么都是浮云
小贴士
1、鲜活鱼头
2、鱼头一定要两面煎金黄，这是煲出“白汤”的关键之一
3、两次用水，都是开水，煲出“白汤”的关键之二
4、药材适量，过了就是药汤哈