快手香辣牛肉片的做法
快手香辣牛肉片的食材：
| 牛肉 |
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| 香菜 |
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| 干辣椒 |
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| 姜 |
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| 蒜 |
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| 糖 |
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| 生抽 |
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| 蚝油 |
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| 橄榄油 |
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快手香辣牛肉片的做法：
1、各种材料洗净备用
2、牛肉沿纹路的横断面切成片，加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均，最后加入橄榄油拌匀，香菜切段
3、热锅加入适量橄榄油，加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒出香味
4、趁热加入牛肉片快速滑散
5、加入香菜段
6、关火利用锅的余热翻炒几下即可起锅了
小贴士
1：干辣椒切开的话，会比较辣，不切的话取其香味，辣感较弱；
2：炒肉片的肉要切顺纹的横断面，加入腌渍料处理后再加入油拌匀，
会使成品肉质更嫩滑；
3：煸炒肉片的时间不能太长，一般变色即可，否则肉质会太老；
4：香菜炒的时间不要太长，利用余热烹饪就可以了。