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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-17
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腐竹适量
大葱适量
生姜适量
大蒜适量
白糖 适量
醋 适量
酱油 适量
料酒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
水淀粉 适量
糖醋腐竹的食材：
糖醋腐竹的做法：
1、腐竹冲洗一下，用水充分泡发
2、葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用
3、腐竹泡软之后，沥干水分备用
4、锅中倒少许油，油温升至约6成热时加入葱姜蒜、大料和干辣椒，爆出香味儿后加入腐竹
5、稍稍翻炒后加入醋、白糖、少许酱油、少许料酒继续大火翻炒
6、均匀上色后少量勾芡，再次翻炒均匀后即可出锅
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