摩卡杏仁饼干的做法
摩卡杏仁饼干的食材：
| 无盐黄油 |
125克 |
| 低筋面粉 |
200克 |
| 咖啡粉 |
8克 |
| 杏仁片 |
60克 |
| 细砂糖 |
65克 |
| 红糖 |
25克 |
| 盐 |
2克 |
| 全蛋 |
50克 |
| 奶粉 |
20克 |
| 热水 |
15ml |
摩卡杏仁饼干的做法：
1、黄油软化，加砂糖红糖盐，稍打发
2、分次加入全蛋拌匀
3、热水将咖啡溶化，加入2
4、加入杏仁和奶粉，低粉过筛，拌成团
5、面团装入保鲜袋，放在保鲜膜的纸盒里整形成长条，入冰箱冷冻半小时以上，至冰硬
6、成形后取出，切成0.7厘米的厚片，摆入烤盘，烤至四周变色即可
7、完全冷却后，密封保存
小贴士
底部最好再放一个烤盘，以免饼干底部上色过重，上面还没熟。或者象我这样，烤盘垫一张油布，再垫一层硅胶垫，效果也很好