香葱芝士面包条的做法
香葱芝士面包条的食材：
| 高筋面粉 |
140克 |
| 马苏里拉芝士 |
|
| 葱末 |
|
| 水 |
80克 |
| 细砂糖 |
20克 |
| 黄油 |
15克 |
| 鸡蛋液 |
10克 |
| 盐 |
1/2小勺 |
| 干酵母 |
1小勺 |
| 奶粉 |
6克 |
| 沙拉酱 |
适量 |
| 火腿肠碎 |
|
香葱芝士面包条的做法：
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵
2、取一个发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条
3、把搓成长条的面团放在铺有油纸的烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁
4、按此方法做好所有面包条后，然后放置温暖潮湿处，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大
5、在面团上挤上沙拉酱，撒上火腿肠碎、葱花
6、然后撒上马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉
小贴士
1、配料里使用的马苏里拉芝士，即制作pizza时使用的芝士，英文名为MozzarellaCheese。
2、也可用其他品种的芝士代替，不过可能没有马苏里拉芝士受热融化均匀，在烤后仍会保持烤前的芝士丝形状。