全麦Scone的做法
全麦Scone的食材：
| 低筋面粉 |
100g |
| 全麦面粉 |
150g |
| 黄砂糖 |
30g |
| 无铝泡打粉 |
1又1/2ts |
| 海盐 |
1/4ts |
| 无盐黄油 |
65g |
| 牛奶 |
125ml |
全麦Scone的做法：
1、冰冻黄油切小块加粉类、糖、盐搓揉成沙粒状
2、加入牛奶成团，不要过分搓揉（有果干的话先加果干，再加牛奶，我把家里剩的黑加仑干扔了进去~）
3、擀成2cm厚的面皮，用模具压出面团
4、表面刷蛋液
5、预热200度，降到190度烤制15~20分钟
小贴士
黄油一定要冰，不能过度搓揉，烤好后有自然裂口的才好吃~
吃的时候可以回炉热一下，从中间剖开，抹上厚厚的黄油或者马斯卡彭乳酪，抹果酱，再配上一杯红茶就是完美的下午茶了~~~