巧克力奶油卷＋圣诞咖啡的做法
[db:原料]
巧克力奶油卷＋圣诞咖啡材料:
黑巧克力125克，鸡蛋4只，糖120克，150克淡奶油，蓝梅果酱2大勺，糖粉1大勺，120克酸奶。工具：长方烤盘，油纸，表花枪，筛子
巧克力奶油卷＋圣诞咖啡做法:
1、把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。
2、用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。
3、将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱180度，烤20-25分钟。
4、取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。
5、将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。