草莓奶酪夹心饼的做法
[db:原料]
草莓奶酪夹心饼的材料：有盐黄油80g，糖粉30g，全蛋液15g，鲜奶油15g，低筋面粉150g，草莓奶酪约100g
草莓奶酪夹心饼的做法：1、软化的黄油用刮刀拌匀，然后加入糖粉初步拌匀；接着换打蛋器完全搅拌均匀。
2、分次加入全蛋液完全搅拌均匀。
3、分次加入鲜奶油完全搅拌均匀，拌好后成为鹅黄色的乳霜状。
4、将低筋面粉筛入上一步。
5、用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌，直到拌匀。
6、然后拿出面团略整形，放入保鲜袋中，压扁一些，然后放入冷冻室约15分钟。
7、从冷冻室取出，在一个塑料案板上（别在台面上，否则你擀完拿不起来的），上下扑粉，小心将面团擀开；擀开后可以再冷冻5分钟，然后用波纹刀切割边长约5cm的的方块，切割后不要马上移动方块，再冷冻5分钟后，面皮变硬，就很好将方块取下了。
8、将取消的方块放在烤盘内，让其回温变软，然后用叉子在方块上规则的扎大概6-9个眼；放入预热好的170度烤箱，烤约15分钟左右，表面出现较淡烘焙色即可出炉。
9、出炉放凉后，用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上，然后覆盖上另一片饼干即可。
草莓奶酪夹心饼的营养价值：
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。