全麦葡萄奶酥角的做法
[db:原料]
全麦葡萄奶酥角
原料：A 全麦吐司5片、全蛋3个、面包糠适量
B 奶酥馅：黄油50克、糖粉30克、全蛋10克、奶粉50克、葡萄干15克
C 植物油500克
做法：
1.黄油隔水溶化；
2.放入冰箱冷藏8分钟，至刚刚凝固的状态；
3.将糖粉与奶粉筛入黄油盆中；
4.加入10克全蛋液；
5.搅拌均匀；
6.加入葡萄干；
7.用橡皮刮刀拌匀；
8.吐司切去四边；
9.取一片吐司，浸入打散的蛋液中；
10.取一大勺奶酥馅，放在吐司的上角；
11.将吐司斜角对折，并用手按紧边缘部分；
12.将折好的吐司放入面包糠中打个滚，使其两面均匀的沾上面包糠；
13.锅内倒入500克植物油，大火加热至六成热时，改中小火，下入奶酥角生坯；
14.炸至两面焦黄时，捞出滤干油份即可。