花生牛蒡煲猪手的做法
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花生牛蒡煲猪手的主料；猪手一个，牛蒡一根。
花生牛蒡煲猪手的配料；花生米，大枣，枸杞，小菠菜。
花生牛蒡煲猪手的调料；盐、料酒、鸡精。
花生牛蒡煲猪手的做法：
1、好大的一根牛蒡啊！！在网上看到牛蒡皮也很有营养直接洗净就可以，煲汤的话不用去皮。
2、将猪手斩小块焯水，牛蒡切滚刀块，其他配料洗净装入砂锅。
3、加入清水下料酒大火烧开撇去浮沫，盖上盖子改小火煲至猪手酥烂即可。
4、煲好后下入小菠菜，喝汤时盐和鸡精可后加入。个人喜欢喝不加盐的清汤，很补的汤也很鲜美，猪手和牛蒡可以另蘸调料吃。
口味；汤汁浓稠味道鲜美营养丰富是冬日进补佳品！
呵呵！不错吧！！
营养价值：
1、疏散风热，利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结。
2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期，疹发不畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。
3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。
本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证，均为常用药。