番茄鸡蛋洋葱打卤面的做法
[db:原料]
食材明细
面条 适量 鸡蛋 2个 洋葱 半个 青椒 一个 番茄 一个 糖 2克 鸡精 少许 胡椒粉 1.5克 香油 适量 盐 适量
做法
1准备好所有的食材。
2番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。
3鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。
4锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。
5再把番茄倒入翻炒片刻。
6加入盐，糖。
7再加少许胡椒粉调味。
8把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。
9汤锅中水烧开放入面条煮熟。
10把面条过凉，盛入碗中加入番茄卤即好。
番茄营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
健胃消食，生津止渴，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘